Glutenfreier und laktosefreier Apfelcrumble gehört zu den klassischen süßen Desserts, die durch ihre warme, saftige Apfelfüllung und das knusprige, goldbraune Streuseltopping bestechen. Für die Fruchtfüllung werden frische, geschälte Apfelspalten mit etwas Zucker, Zitronensaft und einer Prise Zimt vermischt, bis sie leicht aromatisch duften. Für die Streusel werden Maisterei Kuchen & Keksmehl zusammen mit Zucker, einer Prise Salz und kalter, in Stücke geschnittener laktosefreier Butter in einer Schüssel mit den Fingern oder einem Teigmischer zu einer krümeligen Masse verarbeitet, die beim Backen eine besonders knusprige Textur erhält. Die Apfelfüllung wird in eine Auflaufform gegeben und gleichmäßig mit den Streuseln bedeckt, bevor der Crumble im vorgeheizten Ofen gebacken wird, bis die Äpfel weich sind und die Streusel goldbraun knuspern. Nach dem kurzen Abkühlen entfaltet der glutenfreie und laktosefreie Apfelcrumble sein volles Aroma und eignet sich hervorragend für gemütliche Kaffee- oder Teerunden, als Dessert mit Vanilleeis oder Sahne oder einfach als süßer Genuss zwischendurch – ganz ohne gluten- und laktosehaltige Zutaten, mit warmem Fruchtkern und knusprigem Topping.