Etwa 1% der deutschen Bev\u00f6lkerung ist von einer Glutenintoleranz, Glutensensitivit\u00e4t oder von Z\u00f6liakie betroffen. Etwa jeder Dritte leidet an einem sensiblen Magen-Darm-Trakt, Bl\u00e4hungen und Verstopfungen.<\/p>\n\n\n\n
Leider gibt es keine Symptome die direkt auf eine Glutenintoleranz in irgendeiner Art und Weise schlie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Die Anzeichen k\u00f6nnen sehr divers ausfallen. Das kann von einfachen V\u00f6llegef\u00fchlen und Bl\u00e4hungen bis hin zu Durchfall und extremer Schw\u00e4che f\u00fchren. Es wird also ein unheimlich breites Spektrum abgebildet.<\/p>\n\n\n\n
Aufgrund dieser unklaren Symptomatik wird eine Z\u00f6liakie oder Glutenintoleranz auch oft gar nicht oder nur sehr sp\u00e4t diagnostiziert. Meist erst, nachdem Betroffene bereits einen jahrelangen Leidensweg hinter sich haben, der mit vielen Di\u00e4ten, Arztbesuchen und Fragen einhergeht.<\/p>\n\n\n\n
Solltest du an Symptomen in irgendeiner Art und Weise leiden, k\u00f6nnte es sich lohnen, dich f\u00fcr einige Zeit glutenfrei zu ern\u00e4hren. Und damit meinen wir nicht, nur das Br\u00f6tchen, welches du morgens isst, durch ein glutenfreies Br\u00f6tchen zu ersetzen. Bei einer glutenfreien Ern\u00e4hrung wird jedes Bisschen Gluten aus dem Speiseplan gestrichen, denn auch das kleinste Kr\u00fcmelchen kann bei Betroffenen bereits schwere Reaktionen hervorrufen.<\/p>\n\n\n\n
Keine Sorge: Sich glutenfrei zu ern\u00e4hren ist heute einfacher denn je. Du hast dank B\u00e4ckereien wie der Maisterei<\/a> heute eine enorme Auswahl<\/a> an frischen glutenfreien Backwaren, die dir sogar direkt bis vor deine Haust\u00fcr<\/a> geliefert werden.<\/p>\n\n\n\n Das Bewusstsein f\u00fcr das Thema „Glutenfrei“ und Z\u00f6liakie ist heute auch so pr\u00e4sent wie noch nie. Es gibt etliche glutenfreie Caf\u00e9s<\/a> in denen du auch vor Ort komplett sorgenfrei glutenfrei ausw\u00e4rts essen<\/a> kannst, ohne verzichten zu m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n Auch f\u00fcr die Hobbyb\u00e4cker unter euch gibt es klasse M\u00f6glichkeiten daheim selbst glutenfrei zu Backen. Weizenmehl, welches ja zu 99% das Mehl ist, welches beim Backen daheim zum Einsatz kommt, ent\u00e4lt Gluten. M\u00f6chte man nun glutenfrei Backen muss man also zu Mehlen und Bindemitteln greifen, welche glutenfrei sind, darunter f\u00e4llt unter anderem Maismehl, Tapiokast\u00e4rke, Kartoffelmehl, Xanthan oder Buchweizenmehl.<\/p>\n\n\n\n Da wir wissen, das keiner von euch all diese Mehle daheim rumstehen haben will, haben wir einige Mehlmischungen<\/a> f\u00fcr euch entwickelt, mit denen das glutenfreie Backen noch nie so einfach war wie jetzt! Passend zu unseren Mehlmischungen findet ihr hier auf dem Blog<\/a> mittlerweile \u00fcber 100 Rezepte<\/a> f\u00fcr alle m\u00f6glichen Backwaren. Seien es Brote<\/a>, Br\u00f6tchen<\/a>, Kuchen<\/a>, Muffins<\/a> oder Kekse<\/a>, wir haben f\u00fcr jeden von euch das passende Rezept!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Etwa 1% der deutschen Bev\u00f6lkerung ist von einer Glutenintoleranz, Glutensensitivit\u00e4t oder von Z\u00f6liakie betroffen. Doch was sind die Symptome?<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7749,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1,929],"tags":[1081,1073,1079,1080,1085,1074,11,1078,1077,1075,1087,1084,1082,1083,1086,1076],"class_list":["post-7743","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle-allgemein-glutenfrei","category-blog-glutenfrei","tag-arzt","tag-bauchschmerzen","tag-blaehungen","tag-diaet","tag-durchfall","tag-durfall","tag-glutenfrei","tag-glutenintoleranz","tag-glutensensitivitaet","tag-glutenunvertraeglichkeit","tag-schwaeche","tag-symptom","tag-symptomatik","tag-symptome","tag-voellegefuehl","tag-zoeliakie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7743"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7743\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7759,"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7743\/revisions\/7759"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7749"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maisterei.de\/blog-rezepte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}