Für die Zubereitung der Nussmakronen, Eiweiß mit dem Salz in einer Schüssel sehr steif schlagen. 100g Maisterei Liebe Süße unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
Die Zitronenschale, 50 g restliche Liebe Süße und gemahlene Nüsse miteinander vermischen.
Die Nussmasse vorsichtig unter den Eischnee heben.
Von der Masse mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und jeweils eine ganze Haselnuss in die Mitte drücken.
Die Nussmakronen im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Nach dem Backen die Nussmakronen herausnehmen und erkalten lassen.