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Das Dunkle

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    Haltbarkeit & Aufbewahren

    • Wir verzichten auf Konservierungsstoffe und Haltbarmacher. 
    • Daher ist das Mindesthaltbarkeitsdatum der Backwaren nach Erhalt Deiner Bestellung mit 1-2 Tagen angegeben.
    • Zur Verlängerung der Haltbarkeit müssen die Backwaren in diesem Zeitfenster eingefroren werden.
    • Das Einfrieren gehört zum Maisterei Konzept, denn alle Produkte haben spezielle Rezepturen, damit die Backwaren nach dem Einfrieren und Aufbacken/ Auftoasten wie frisch vom Bäcker schmecken. So hast Du immer frische Backwaren von deiner Backmanufaktur verfügbar.
    • Wie genau unser Einfrierkonzept funktioniert, erfährst Du hier.
Das Dunkle macht seinem Namen alle Ehre und ist somit das dunkelste Brot in unserem... mehr
Beschreibung

Das Dunkle macht seinem Namen alle Ehre und ist somit das dunkelste Brot in unserem Backwarensortiment. 

Es ist ein leckeres Kastenbrot, das in Buchweizenflocken gewälzt wird. Buchweizen ist reich an Ballaststoffen und weist einen nussigen, intensiven Geschmack auf. Das Dunkle erinnert an ein klassisches Roggenbrot, ist aber natürlich eine glutenfreie, schmackhafte Alternative. Die Struktur des Brotes ist sehr kompakt und die Verwendung von Leinmehl rundet das vollmundige Aroma ab und ist reich an pflanzlichem, hochwertigem Eiweiß. Die Basis unseres Kastenbrotes bildet unser hauseigener Sauerteig, der das Herzstück dieses maisterlichen Teil Handwerks bildet; denn auch unser Dunkles ist wie alle anderen Backwaren mit viel Liebe zum Detail konzipiert und selbst gebacken. 

Gut zu wissen: Das Dunkle bleibt lange frisch und ist besonders für herzhaften Belag geeignet.

Nährwerte
Nährwertangaben
Brennwert kj 809 kj
Brennwert kcal 193 kcal
Fett 0,90 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 38,20 g
davon Zucker 1,40 g
Ballaststoffe 5,20 g
Eiweiß 6,80 g
Salz 1,50 g
Natrium 0,70 g
Zutaten
Bezeichnung

Glutenfreies Brot

Zutaten

Wasser; Reismehl; Kartoffelstärke; Sauerteig (Wasser; Buchweizen; Reismehl, Starterkulturen); Leinmehl; Buchweizenflocken; Buchweizenmehl; Reiskleie; Salz; Kakao; Hefe

Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Lieferung
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  • Frisch, handgemacht und liebevoll verpackt übergeben wir Dein Paket an DPD.
  • Die Lieferung erfolgt zu 97% am nächsten Werktag, spätestens innerhalb von 48h.
  • Sollte dies nicht der Fall sein, ruf uns bitte an oder schreib uns eine Email.  
Genießen & Aufbewahren

Unsere frisch gelieferten Backwaren kannst Du entweder sofort genießen oder vorher toasten - je nach Vorliebe. Du kannst sie aber auch Einfrieren. Klick hier für Tipps zum Einfrieren und die Maisterei Backwaren schmecken auch nach dem Auftauen wieder frisch mit einer leckeren Brotkruste.

Zutaten: Wasser; Reismehl; Kartoffelstärke; Sauerteig (Wasser; Buchweizen; Reismehl, Starterkulturen);... mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 809 kj Brennwert kcal 193 kcal
Fett 0,90 g davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 38,20 g davon Zucker 1,40 g
Ballaststoffe 5,20 g Eiweiß 6,80 g
Salz 1,50 g Natrium 0,70 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Bezeichnung
Glutenfreies Brot
Zutaten
Wasser; Reismehl; Kartoffelstärke; Sauerteig (Wasser; Buchweizen; Reismehl, Starterkulturen); Leinmehl; Buchweizenflocken; Buchweizenmehl; Reiskleie; Salz; Kakao; Hefe
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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Kundenbewertungen für "Das Dunkle"
07.01.2021

Ballaststoffquelle

Ich selbst habe das Brot nicht probiert, aber unsere 6-jährige Tochter isst es sehr gerne! Und das will was heißen ;-) Ich bin froh, dass es ein leckeres Brot mit mehr Ballaststoffen gibt - da sie momentan noch keinen glutenfreien Hafer essen darf, fehlen die in ihrer Ernährung leider (Gemüseverweigerin)....

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