Kürbiskernbrot

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Haltbarkeit

Wir verzichten auf Konservierungsstoffe und Haltbarmacher.

Daher ist das Mindesthaltbarkeitsdatum der Backwaren nach Erhalt Deiner Bestellung mit 1-2 Tagen angegeben.

Zur Verlängerung der Haltbarkeit müssen die Backwaren in diesem Zeitfenster eingefroren werden.

Das Einfrieren gehört zum Maisterei Konzept, denn alle Produkte haben spezielle Rezepturen, damit die Backwaren nach dem Einfrieren und Aufbacken/ Auftoasten wie frisch vom Bäcker schmecken. So hast Du immer frische Backwaren von deiner Backmanufaktur verfügbar.

Wie genau unser Einfrierkonzept funktioniert, erfährst Du hier.

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Unser Kürbiskernbrot ist ein besonders aromatisches Brot, das durch dunkles Teffmehl einen... mehr

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Genießen und Aufbewahren

Beschreibung

Unser Kürbiskernbrot ist ein besonders aromatisches Brot, das durch dunkles Teffmehl einen klassischen Mischbrotcharakter erhält. Für alle, die noch nie von Teff gehört haben: Teff stammt aus Äthiopien und gilt als kleinstes (natürlich glutenfreies) Getreide der Welt. Es ist sehr mineralstoffreich, denn es enthält Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink. Darüber hinaus ist es ballaststoffreich und hält so länger satt.

Die Kürbiskerne verleihen unserem Brot zusätzlich eine nussige Note. Kürbiskerne sind reich an Provitamin A, Vitamin B, C und E, Eisen, Kalzium, Magnesium, Selen und Zink. Aber nicht genug: Kürbiskerne enthalten auch Serotonin, das an Tagen ohne Sonne für gute Laune sorgt.

Unser Kürbiskernbrot ist ohne Hefe gebacken und wird ausschließlich durch den Buchweizen-Reissauerteig gelockert. So ist es besonders saftig und aromatisch.

Gut zu wissen: Wer knackige Brotkrusten liebt, toastet unser Kürbiskernbrot kurz. So bekommt es richtig Biss und macht noch mehr Laune beim Verspeisen.

Nährwerte

Nährwertangaben Je 100 Gramm

Brennwert kj 1181 kj

Brennwert kcal 282 kcal

Fett 5,60 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,10 g

Kohlenhydrate 50,30 g

davon Zucker 0,20 g

Ballaststoffe 3,20 g

Eiweiß 6,90 g

Salz 1,40 g

Natrium 0,70 g

Zutaten

Bezeichnung

Glutenfreies Brot

Zutaten

Wasser; Reismehl; Maisstärke; Buchweizenmehl; Sauerteig (Wasser; Buchweizen; Reismehl, Starterkulturen); Teffmehl dunkel; 4,9% Kürbiskerne; Reiskleie; Tapiokastärke; Meersalz; Flohsamenschalen; Verdickungsmittel: Xanthan; Hpmc E464

Allergene

glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein

Erdnüsse Nein Milch Nein

Sellerie Nein Sesamsamen Nein

Lupinen Nein Krebstiere Nein

Fisch Nein Soja Nein

Schalenfrüchte Nein Senf Nein

Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein

Lieferung

Wir backen jeden Dienstag und Mittwoch Deine bestellten Backwaren.

Frisch, handgemacht und liebevoll verpackt übergeben wir Dein Paket an DPD.

Die Lieferung erfolgt zu 97% am nächsten Werktag, spätestens innerhalb von 48h.

Sollte dies nicht der Fall sein, ruf uns bitte an oder schreib uns eine Email.

Genießen & Aufbewahren

Unsere frisch gelieferten Backwaren kannst Du entweder sofort genießen oder vorher toasten - je nach Vorliebe. Du kannst sie aber auch Einfrieren. Klick hier für Tipps zum Einfrieren und die Maisterei Backwaren schmecken auch nach dem Auftauen wieder frisch mit einer leckeren Brotkruste.

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