Kürbis- Sauerteigbrötchen 2 Stück
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- 100% glutenfreie Bäckerei
- Ohne glutenfreie Weizenstärke
- Handgemacht
Unser Kürbis-Sauerteigbrötchen ist ein ausgewogenes Brötchen, das mit Kürbiskernen gebacken wird. Das dunkle Teffmehl verleiht einen aromatischen Geschmack und gibt eine leckere Kruste. Für alle, die noch nie von Teff gehört haben: Teff stammt aus Äthiopien und gilt als kleinstes (natürlich glutenfreies) Getreide der Welt. Es ist sehr mineralstoffreich, denn es enthält Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink. Da das Sauerteigbrötchen aus unserem Landbrotteig hergestellt wird, ist seine Konsistenz brotähnlich und kompakt. Alleine durch den Buchweizen-Reissauerteig gelockert und ohne Hefe gebacken, ist dieses Brötchen aromatisch und saftig. Die Kürbiskerne verleihen unserem Brötchen zusätzlich eine nussige Note. Kürbiskerne sind reich an Provitamin A, Vitamin B, C und E, Eisen, Kalzium, Magnesium, Selen und Zink. Aber nicht genug: Kürbiskerne enthalten auch Serotonin, das an Tagen ohne Sonne für gute Laune sorgt.
Kurzgefasst:
- Kräftige Säure mit vollem Geschmack
- Aus hefefreiem Brotteig gemacht, daher sehr kompakt
- Aroma vergleichbar mit Roggenbrot ohne Hefe
Zutaten:
Wasser, Reismehl, Maisstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Teffmehl dunkel, 5% Kürbiskerne, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Xanthan, Hpmc E464
Allergene:
Keine
Haltbarkeit:
Unsere Backwaren werden frisch auf Bestellung für dich hergestellt und verschickt. Dabei verzichten wir auf künstliche Haltbarmacher und unnötige Zusatzstoffe. Damit dein bestelltes Gebäck nach dem Einfrieren und Aufbacken noch schmeckt wie frischgebacken, haben wir eine besonders saftige Rezeptur entwickelt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist nach Erhalt der Leckereien noch mit 1-2 Tagen angegeben, so lange hast du dann Zeit die Backwaren einzufrieren oder frisch für den Verzehr aufzubacken. Das Einfrieren der Backwaren gehört zu unserem Konzept, denn so lässt sich die Haltbarkeit im Gefrierschrank problemlos auf 12 Wochen verlängern.
Einfrieren:
Die Brötchen direkt in der Maisterei-Verpackung oder in einem Gefrierbeutel einfrieren.
Zubereiten:
Knusprig im Ofen: Frische Brötchen befeuchten und für 7-8 Minuten bei 200° (180° Umluft) aufbacken. Gefrorene Brötchen befeuchten und für 12-14 Minuten aufbacken. In der Mikrowelle: Ein Brötchen gefroren für 50 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und danach von beiden Seiten knusprig toasten.
| Nährwertangaben je 100 Gramm: | |
|---|---|
| Brennwert kj | 1181 kj |
| Brennwert kcal | 282 kcal |
| Fett | 5,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 48,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 3,2 g |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Salz | 1,4 g |
| Allergenfilter: | Eifrei, Fructosearm, Glutenfrei, Haferfrei, Hefefrei, Histaminarm, Laktosefrei, Lupinenfrei, Mandelfrei, Milcheiweißfrei, Nussfrei, Ohne raffinierten Zucker, Sesamfrei, Sojafrei, Vegan, Weizenfrei |
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