Schnelle Pizza

Für Alle, die auch mal selbst zum Pizzabäcker werden möchten, ist unsere glutenfreie Pizzamischung perfekt geeignet. Die Maisstärke und das besondere Reismehl machen unsere Mischung backfähig und sorgen im Teig für die richtige Konsistenz und einen harmonischen Geschmack. Flohsamenschalen sorgen für Ballaststoffe und eine hervorragende Saftigkeit. In wenigen Minuten erhält man so eine frische und leckere Pizza. Der Teig kann selbstverständlich durch Gewürze, getrocknete Tomaten, Oliven und andere Leckereien ergänzt werden.

Kurzgefasst:
- Einfach zu backen in 30- 40 Minuten
- Neutraler Geschmack
- Leicht zu verarbeiten

Zutaten:
Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, LUPINENMEHL, Flohsamenschalen, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Xanthan

Allergene:
Lupine

Haltbarkeit:
Mehrer Monate

Zubereiten:
Grundrezept 2 runde Pizzen/ 1 Blech: 300g Maisterei Schnelle Pizza I 230 ml warmes Wasser I 1 TL Öl I 2 TL Zucker I 1 Päckchen Trockenhefe

So gehts:
1. Die Zutaten 2-3 Minuten mit einem Löffel in einer Schüssel glatt rühren und 5 Minuten quellen lassen.
2. Den Teig mit etwas Reismehl zu einer glatten Kugel formen/ kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn (2mm) ausrollen.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
4. Den Teig abgedeckt 25 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen. Anschließend den Teig mit Tomatensauce und den gewünschten Zutaten belegen.
5. Den Ofen auf 220°C Ober/ Unterhitze aufheizen.
6. Die Pizza bei 220°C Ober/ Unterhitze auf unterster Schiene 15-20 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen.