Winzerkruste
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- 100% glutenfrei.
- Handgemacht in unserer Backmanufaktur.
- Über 4,7 von 5 Sternen
Produktinformationen "Winzerkruste"
Winzerkruste. Unser aktuelles Quartalsbrot mit kräftig ausgebackener, rustikaler Kruste und saftiger, lockerer Krume. Schonend untergehobene Cranberrys setzen fruchtige Akzente und verleihen dem Brot eine milde Säure, die den herzhaften Charakter harmonisch ergänzt. Ein ausgewogenes, aromatisches Brot mit feinem Brotgewürz – besonders passend zu Käse.
Kurz gefasst
- Kräftige, rustikale Kruste mit markantem Biss
- Saftige Krume mit fruchtigen Cranberry-Akzenten
- Durch Brotgewürz ideal als Begleiter zu Käse
Zutaten
Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke,
Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen),
Hanfkernschrot, Teffmehl dunkel, getrocknete Cranberrys,
Sonnenblumenkerne, Tapiokastärke, Kürbiskernprotein,
Kokosblütenzucker, Flohsamenschalen, Leinsaat,
Sesam, Meersalz, Fenchel, Anis, Kümmel
Allergene
Sesam
Haltbarkeit & Einfrieren
Unsere Brote werden frisch auf Bestellung gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe.
Nach Erhalt ist das Brot 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt verzehrt oder eingefroren werden.
Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen.
Einfrieren:
Brot in Scheiben schneiden und im Gefrierbeutel einfrieren.
Nicht im Ganzen einfrieren, da es sonst beim Auftauen oder Aufbacken bröseln kann.
Zubereiten
Im Ofen – knusprig:
Frisches Brot leicht befeuchten und bei 200 °C
(180 °C Umluft) 12–13 Minuten aufbacken.
Anschließend innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.
Im Toaster:
Gefrorene Brotscheiben 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe knusprig toasten.
Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 1114 kJ / 266 kcal |
| Fett | 6,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,76 g |
| Kohlenhydrate | 44,5 g |
| davon Zucker | 4,8 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Salz | 1,21 g |