Glutenfreier Apfelcrumble
Zutaten
Äpfel
- 1200 Gramm Äpfel ca. 5 große Äpfel (z.B. Boskoop)
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zitronensaft
Streusel / Curable
- 270 Gramm Maisterei Kuchen & Keksmehl
- 200 Gramm Zucker
- 1 Prisen Salz
- 200 Gramm Butter
- etwas Butter oder Margarine zum einfetten der Auflaufform
Anleitungen
Apfel
- Alle Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Anschließend in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zitronensaft und Zimt hinzugeben und vermischen.
Streusel / Curable
- Maisterei Kuchen & Keksmehl mit Zucker und Salz mischen.
- Butter hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten.
- Streusel mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Die Auflaufform (ca. 20x25cm) komplett mit Butter oder Margarine einfetten.
- Die Hälfte der Streusel in die Aufllaufform streuen und gleichmäßig als Boden verteilen. Anschließend die Äpfel darauf verteilen. Zum Schluss die restlichen Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen.
- Apfelcrumble im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen.
- Der Apfelcrumble schmeckt am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Notizen
Allgemeiner Hinweis zu verwendeten Mehlen: Wir verwenden ausschließlich Mehle der Maisterei und die Rezepte sind darauf abgestimmt und getestet worden. Die Rezepte gelingen also ausschließlich mit den im Rezept angegebenen Mehlen. Die Mehle können nicht durch andere ersetzt werden, da Wasserbindung und Zusammensetzung immer unterschiedlich ist.