2014: Die Maisterei bei „Deutschlands bester Bäcker“

Es war ein unvergesslicher Moment im Jahr 2014: Ich durfte mit unserem Maisterbrot an der beliebten ZDF-Sendung „Deutschlands bester Bäcker“ teilnehmen. Eine glutenfreie Bäckerei unter lauter traditionellen Kollegen – das war damals alles andere als üblich. Umso größer die Freude, als unser Maisterbrot die Jury begeisterte.

Johann Lafer war begeistert

Der renommierte Sternekoch Johann Lafer zeichnete das Maisterbrot als besondere Spezialität aus. Knusprige Kruste, saftige Krume, intensives Aroma – und das alles glutenfrei. Ein echtes Ausrufezeichen für das junge Konzept der Maisterei. Diese Auszeichnung brachte nicht nur neue Bekanntheit, sondern auch einen Schub an Motivation und Vertrauen in unseren Weg.

Von 2.000 auf 17.000 Maisterbrote

2014 backten wir rund 2.000 Maisterbrote. Damals war das eine beeindruckende Zahl für unseren kleinen Betrieb. Heute, zehn Jahre später, liegt die Jahresproduktion bei rund 17.000 Stück. Das Maisterbrot hat sich zu einem unserer absoluten Klassiker entwickelt – geliebt von Menschen mit und ohne Zöliakie.

Handwerklich geblieben, Qualität wie am ersten Tag

Trotz des Wachstums bleibt eines unverändert: Jedes Maisterbrot wird handwerklich hergestellt. Mit natürlichem Sauerteig, viel Zeit und besten glutenfreien Zutaten. Keine Kompromisse, keine industriellen Abkürzungen. Denn das war schon immer unser Anspruch: Glutenfrei darf nicht Verzicht bedeuten, sondern echten Genuss.

Ein Brot mit Geschichte

Das Maisterbrot erzählt unsere Geschichte wie kaum ein anderes Produkt: Es steht für Mut, Qualität, Handwerk und Innovation. Und für die Überzeugung, dass glutenfreies Backen auf höchstem Niveau möglich ist. Danke an alle, die dieses Brot so lieben wie wir.