Glutenfreie Waffeln mit Liebe Süße
Equipment
- Waffeleisen
- Rührschüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Esslöffel
- Abkühlgitter
Zutaten
- 75 Gramm Maisterei Kuchen & Keksmehl
- 60 Gramm Liebe Süße 1:1 Zuckerersatz
- 40 Gramm Butter zimmerwarm oder geschmolzen
- 70 Gramm Milch
- 0,5 Prise Salz
- 0,5 TL Backpulver
- 1 Stück Ei
Anleitungen
- Für den Waffelteig Maisterei Kuchen & Keksmehl, Eier, Salz, Liebe Süße, Butter, Milch, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig ca. 5 Min. quellen lassen, danach noch einmal glatt durchrühren damit die Liebe Süße gut aufgelöst ist.
- Waffeleisen erhitzen. Waffeleisen leicht mit Backtrennspray oder etwas Öl einfetten und den Teig hineinfüllen (ca. 2 Esslöffel je nach Waffeleisen). Waffeln goldbraun ausbacken.
- Zum Abkühlen auf ein Abkühlgitter legen. Die Waffeln sind durch die Liebe Süße etwas softer als Waffeln mit herkömmlichem Zucker.
- Die fertigen Waffeln nach Belieben mit einem Topping versehen.
Notizen
Allgemeiner Hinweis zu verwendeten Mehlen: Wir verwenden ausschließlich Mehle der Maisterei und die Rezepte sind darauf abgestimmt und getestet worden. Die Rezepte gelingen also ausschließlich mit den im Rezept angegebenen Mehlen. Die Mehle können nicht durch andere ersetzt werden, da Wasserbindung und Zusammensetzung immer unterschiedlich ist.
Eine Antwort
Hi geniales Waffelteig-Rezept. Zucker-Menge durch Liebe Süße ersetzt auch die Menge auf 40Gramm reduziert. reicht vollkommen aus. Hervorragender Geschmack, vergleichbar mit normalem Waffelteig. Beim nächsten Backen wird nochmal 10gramm Zucker wenige genommen. Denke das reicht auch.