Glutenfreies Veganes Bananenbrot ohne Zucker

Rezept für veganes und glutenfreies Bananenbrot ohne Zucker . Einfach und schnell gebacken mit unserem Rezept.
Veganes Bananenbrot ohne Zucker-glutenfrei-laktosefrei

Glutenfreies Veganes Bananenbrot ohne Zucker

eifrei. glutenfrei. hefefrei. laktosefrei. milchfrei. vegan. zuckerfrei
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Backzeit 45 Min.
Arbeitszeit 20 Min.
Rezept Bananenbrot, Brot
Portionsrechner 1 Brot

Equipment

  • Digitalwaage (
  • Küchenmaschine oder Handrührgerät
  • Rührschüssel
  • Stabmixer
  • tiefer Teller
  • Gabel
  • Kastenform (L=20cm)
  • Backofen

Zutaten
  

  • 180 Gramm Maisterei Kuchen & Keksmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 reife Bananen
  • 4 Datteln
  • 30 Gramm neutrales Öl
  • 40 Gramm ungesüßter Mandeldrink
  • 50 Gramm Walnüsse

Anleitungen
 

  • Backofen auf 180 Grad Umluft aufheizen.
  • Maisterei Kuchen & Keksmehl in einer Schüssel mit Backpulver und Salz vermischen. Anschließend das Öl hinzufügen und gut durchkneten, am Besten mit einer Küchenmaschine oder einem Handrührgerät.
  • Die Dattel mit dem Mandeldrink mit Hilfe des Stabmixer mixen, bis eine breiige Masse entstanden ist.
  • Bananen schälen, in einen tiefen Teller legen und mit einer Gabel zerdrücken.
  • Dattelmasse und zerdrückte Bananen zum restlichen Teig geben und alles gut verkneten.
  • Walnüsse grob hacken und unter den Teig heben.
  • Kastenform (L=20cm) einfetten und den Teig hineingeben.
  • Bei 180 Grad Umluft auf mittlerer Schiene für 45 Minuten backen.
  • Das Bananenbrot auskühlen lassen und genießen.

Notizen

 
Allgemeiner Hinweis zu verwendeten Mehlen: Wir verwenden ausschließlich Mehle der Maisterei und die Rezepte sind darauf abgestimmt und getestet worden. Die Rezepte gelingen also ausschließlich mit den im Rezept angegebenen Mehlen. Die Mehle können nicht durch andere ersetzt werden, da Wasserbindung und Zusammensetzung immer unterschiedlich ist. 

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