Kochutensilien
- Digitalwaage (
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Springform (Ø 26cm)
- 2 Rührschüsseln
- Backofen
Zutaten
- 160 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 Gramm Natur Sojajoghurt
- 100 Gramm neutrales Speiseöl
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 215 Gramm Maisterei Kuchen & Keksmehl
- 13 Gramm Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas neutrales Speiseöl und Mehl (z.B. Reismehl) zum einfetten der Kastenform
Anleitungen
- Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Die Springform (Ø 26cm) mit Speiseöl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- In einer Rührschüssel Zucker, Vanillezucker, Sojajoghurt, neutrales Speiseöl und Vanilleextrakt geben und alles mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät zu eine homogenen Masse verrühren.
- In einer zweiten Rührschüssel Maisterei Kuchen & Keksmehl mit Backpulver und Salz vermischen und auf mittlerer Stufe nach und nach unter den Teig rühren.
- Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form lassen. Danach komplett erkalten lassen.
Notizen
Glutenfreier und veganer Biskuitboden ist ein luftiger Grundteig, der sowohl als Basis für Obstkuchen oder Schichttorten als auch für kreative Dessertideen perfekt geeignet ist. Der Teig verzichtet bewusst auf tierische Produkte und Gluten, bleibt dabei aber ausgesprochen weich und aromatisch – eine ideale Grundlage für fruchtige oder sahnige Beläge. Die Mischung aus glutenfreien Mehlen, pflanzlichem Joghurt und neutralem Öl sorgt für eine angenehm locker-fluffige Struktur, die beim Backen gleichmäßig aufgeht und eine feine Krume erhält. Dank der klaren, unkomplizierten Zutaten gelingt dieser Biskuitboden sowohl Backanfängern als auch erfahrenen Küchenfans zuverlässig. Ob für festliche Anlässe, sommerliche Obstkuchen oder gemütliche Kaffeerunden – dieser glutenfreie, vegane Biskuitboden ist vielseitig einsetzbar und überzeugt mit seiner texturierten Leichtigkeit und seinem dezenten Geschmack.
2 Antworten
Hallo Robert !
Mein YouTube Kanal hat mir vor 3 Tagen Deinen Blog gesendet !
Habe mir jetzt all Deine Videos und Shorts
angesehen! Bin echt so begeistert von
= DIR = als Mensch – mit welcher tiefer Absicht
Du für Menschen mit gluten Unverträglichkeit-
Glutenfreie Mehlmischung gezaubert hast !!
Und was Du damit schon geschaffen hast !!
Echt tolle Leistung !!
Ich habe mir jetzt gerade das Starterpaket Mehlmischung bestellt :)) !!
Ich ernähre mich schon seit einiger Zeit
glutenfrei und vegan – weil es mir guttut :)) !
Ich freue mich schon auf Deine
Mehlmischung :)) !! Werde es – sofern ich damit zufrieden bin– an viele Deine Abos weiterleiten !!
Deine Art von Mensch mit Mitgefühl für
andere — gefällt mir :)) ! Bleibe weiterhin so !!
Ich wünsche Dir und Deiner Lieben Family
= ALLES LIEBE UND GUTE =
Libe Grüße Irmtraud Dorfer
gefällt mir :)) !!
Vielen lieben Dank 🙂 Über so ein Feedback freuen wir uns sehr 🙂