Hessenkruste
9,10 €*
Lieferzeit nach Versand 1-2 Tage
- Wir beginnen erst, wenn du bestellst.
- 100% glutenfrei.
- Handgemacht in unserer Backmanufaktur.
- Über 4,7 von 5 Sternen
Produktinformationen "Hessenkruste"
Hessenkruste. Ein Brot mit ruhiger Kraft. Die Kruste kräftig, die Krume saftig und weich. Sein mildes, ausgewogenes Aroma entsteht aus Buchweizen, Reis und dunklem Teff – ein stilles Stück traditioneller Backkunst.
Kurz gefasst
- milde Säure, ruhiger Geschmack
- Aroma erinnert an Weizenmischbrot
- kräftige Kruste, weiche Krume
- passt zu süßen und herzhaften Belägen
Zutaten
Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl,
Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen),
Kartoffelflocken, Reiskleie, Teffmehl dunkel, Meersalz,
Zuckerrübensirup, Hefe,
Verdickungsmittel: Xanthan, HPMC (E464)
Allergene
Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Haltbarkeit & Einfrieren
Wir backen deine Hessenkruste frisch – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe.
Nach Erhalt bleibt sie 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden.
Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen.
Einfrieren:
In Scheiben schneiden und luftdicht verpackt einfrieren.
Nicht im Ganzen einfrieren – ganze Brote können beim Auftauen zerbröseln.
Zubereiten
Im Ofen:
Brot leicht befeuchten und bei 200 °C (180 °C Umluft)
etwa 12–13 Minuten aufbacken.
Danach innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.
Im Toaster:
Gefrorene Scheiben 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe toasten.
Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 813 kJ / 194 kcal |
| Fett | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 43,1 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Salz | 1,3 g |
| Allergenfilter: | Eifrei, Glutenfrei, Haferfrei, Laktosefrei, Lupinenfrei, Maisfrei, Mandelfrei, Milcheiweißfrei, Nussfrei, Ohne raffinierten Zucker, Sesamfrei, Sojafrei, Vegan, Weizenfrei |
|---|
Mehr aus der Maisterei
