Hessenkruste
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Produktinformationen "Hessenkruste"
Hessenkruste. Ein Brot mit ruhiger Kraft. Die Kruste kräftig, die Krume saftig und weich. Sein mildes, ausgewogenes Aroma entsteht aus Buchweizen, Reis und dunklem Teff – ein stilles Stück traditioneller Backkunst.
Kurz gefasst
- milde Säure, ruhiger Geschmack
- Aroma erinnert an Weizenmischbrot
- kräftige Kruste, weiche Krume
- passt zu süßen und herzhaften Belägen
Zutaten
Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl,
Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen),
Kartoffelflocken, Reiskleie, Teffmehl dunkel, Meersalz,
Zuckerrübensirup, Hefe,
Verdickungsmittel: Xanthan, HPMC (E464)
Allergene
Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Haltbarkeit & Einfrieren
Wir backen deine Hessenkruste frisch – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe.
Nach Erhalt bleibt sie 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden.
Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen.
Einfrieren:
In Scheiben schneiden und luftdicht verpackt einfrieren.
Nicht im Ganzen einfrieren – ganze Brote können beim Auftauen zerbröseln.
Zubereiten
Im Ofen:
Brot leicht befeuchten und bei 200 °C (180 °C Umluft)
etwa 12–13 Minuten aufbacken.
Danach innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.
Im Toaster:
Gefrorene Scheiben 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe toasten.
Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 813 kJ / 194 kcal |
| Fett | 0,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 43,1 g |
| davon Zucker | 1,3 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Salz | 1,3 g |
| Zutaten Filtern: | Eifrei, Glutenfrei, Haferfrei, Laktosefrei, Lupinenfrei, Maisfrei, Mandelfrei, Milcheiweißfrei, Nussfrei, Ohne raffinierten Zucker, Sesamfrei, Sojafrei, Vegan, Weizenfrei |
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6 Bewertungen
2. Februar 2025 09:12
Einfach lecker 😋
Man merkt nicht, dass es glutenfrei ist. So soll Brot schmecken, einfach lecker!
24. März 2024 22:04
Lieblingsbrot
Hoi hoi aus NL. Ich bestelle bei Euch dieses sehr lekkere Brot immer und immer wieder. Letzte Scheibe gerade gegessen. Dieses ausgewogene Brot sättigt hervorragend. Sowieso sind die Brote von der Maisterei sättigend. Sie zwerfallen auch nicht beim Anschneiden. Freue mich über die neue Lieferung.
6. Juni 2020 14:24
Unbeschreiblich lecker!
So ein gelungenes glutenfreies Brot habe ich zuvor noch nie gegessen. Die Konsistenz und die Kruste ist genauso wie bei einem leckeren normalem Brot. Nur, noch besser! Dieses Gefühl, nach langen Entbehrungen endlich wieder in ein Brot zu beißen und es schmeckt genau wie „früher“. Unbeschreiblich lecker!
3. Juni 2020 20:05
Einfach nur lecker!
Riecht und schmeckt wie konventionelles Brot. Ich bin hin und weg.
31. Mai 2020 14:37
glutenfrei Premium
Ich bin begeistert; glutenfrei mit echtem Brotgeschmack; fülle regelmäßig meinen Vorrat auf. Der TIP mit dem einfrieren ist genial.
20. Juli 2018 16:38
Tolles Brot
Ich bin begeistert. Endlich ein Brot, das meiner Tochter schmeckt. Sie nimmt es jeden Tag als Pausenbrot mit und probiert sich jetzt auch durch andere Sorten der Maisterei.
