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Schnelle Brötchen

3,99 € *
Inhalt: 330 Gramm (1,21 € * / 100 Gramm)

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  • Versandinfos

    • Bestelllungen die montags - donnerstags eingehen werden in der folgenden Woche Dienstag frisch für Dich gebacken und versandt.
    • Bestelllungen die freitags - sonntags eingehen werden in der folgenden Woche Mittwoch frisch für dich gebacken und versandt.
    • In Wochen mit Feiertagen kann es zu Verzögerungen kommen. 


    Haltbarkeit

    • Wir verzichten auf Konservierungsstoffe und Haltbarmacher. 
    • Daher ist das Mindesthaltbarkeitsdatum der Backwaren nach Erhalt Deiner Bestellung mit 1-2 Tagen angegeben.
    • Zur Verlängerung der Haltbarkeit müssen die Backwaren in diesem Zeitfenster eingefroren werden.
    • Das Einfrieren gehört zum Maisterei Konzept, denn alle Produkte haben spezielle Rezepturen, damit die Backwaren nach dem Einfrieren und Aufbacken/ Auftoasten wie frisch vom Bäcker schmecken. So hast Du immer frische Backwaren von deiner Backmanufaktur verfügbar.
    • Wie genau unser Einfrierkonzept funktioniert, erfährst Du hier.
Für Alle , die auch mal selbst zum Bäcker werden möchten, ist unsere Brötchenmischung... mehr
Beschreibung

Für Alle, die auch mal selbst zum Bäcker werden möchten, ist unsere Brötchenmischung perfekt geeignet. Der schnelle Brötchenmix wurde speziell für Heimbäcker entwickelt, die schnell und einfach Brötchen oder Baguettes backen möchten. Die Maisstärke und das besondere Reismehl machen unseren Mix backfähig und sorgen im Gebäck für die richtige Konsistenz und einen harmonischen Geschmack. Flohsamenschalen sorgen für Ballaststoffe und eine hervorragende Saftigkeit. In wenigen Minuten erhält man so frische und leckere Brötchen. Die Grundrezeptur kann selbstverständlich durch Saaten, Nüsse, Gewürze und andere Leckereien ergänzt werden.

Grundrezept: 330g Maisterei Schnelle Brötchen I 230 ml warmes Wasser I 1 EL Öl I 

2 TL Zucker I 1 Päckchen Trockenhefe I Nach Geschmack 1 TL Essig oder Reissauerteigpulver

1. Die Zutaten 2-3 Minuten mit einem Löffel in einer Schüssel glatt rühren und 5-10 Minuten quellen lassen.

2. Den Teig mit etwas Reismehl glatt kneten und zu 5 Brötchen formen und dekorieren.

3. Die geformten Brötchen an einem warmen Ort abgedeckt (Mit Plastikfolie oder feuchtem Küchentuch) ca. 30-45 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen, das Volumen sollte sich ca. verdoppeln.

4. Den Ofen auf 220°C Ober/ Unterhitze aufheizen.  

5. Die Brötchen bei 220°C Ober/ Unterhitze für 20 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. am Anfang eine halbe Tasse Wasser mit in den Ofen geben (Dampfstoss).

6. Die Brötchen können nach dem Auskühlen eingefroren werden, dann einfach nach Bedarf für 8-10 Minuten aufbacken.

Nährwerte
Nährwertangaben Je 100 Gramm Mix
Brennwert kj 1427 kj
Brennwert kcal 341 kcal
Fett 4,20 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,40 g
Kohlenhydrate 68,50 g
davon Zucker 0,10 g
Ballaststoffe 4,40 g
Eiweiß 5,70 g
Salz 2,10 g
Natrium 1,10 g
Zutaten
Bezeichnung

Glutenfreie Backmischung für Brötchen

Zutaten

Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Süßlupinenmehl, Flohsamenschalen, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Xanthan

Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Ja Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Lieferung
  • Wir backen jeden Dienstag und Mittwoch Deine bestellten Backwaren. 
  • Frisch, handgemacht und liebevoll verpackt übergeben wir Dein Paket an DPD.
  • Die Lieferung erfolgt zu 97% am nächsten Werktag, spätestens innerhalb von 48h.
  • Sollte dies nicht der Fall sein, ruf uns bitte an oder schreib uns eine Email.  
Genießen & Aufbewahren

Unsere frisch gelieferten Backwaren kannst Du entweder sofort genießen oder vorher toasten - je nach Vorliebe. Du kannst sie aber auch Einfrieren. Klick hier für Tipps zum Einfrieren und die Maisterei Backwaren schmecken auch nach dem Auftauen wieder frisch mit einer leckeren Brotkruste.

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