Stullenbrot
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- 100% glutenfrei.
- Handgemacht in unserer Backmanufaktur.
- Über 4,7 von 5 Sternen
Produktinformationen "Stullenbrot"
Stullenbrot. Ein Brot mit ruhigem, klarem Charakter. Dunkles Teff, Buchweizen und Steinofenhitze formen eine aromatische Kruste, während Hanfkernschrot ihm eine feine, nussige Tiefe schenkt. Ein stilles Stück Handwerk – kraftvoll und ausgewogen.
Kurz gefasst
- milde Säure und ausgewogener Geschmack
- kräftige Kruste, passend zu jedem Belag
- nussige Note durch Hanfkernschrot
- saftige Krume wie bei einem klassischen Mischbrot
Zutaten
Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Hanfkernschrot, Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Kürbiskernprotein, Kokosblütenzucker, Flohsamenschalen, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, HPMC (E464)
Allergene
Keine
Haltbarkeit & Einfrieren
Unsere Brote werden frisch gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt nach Erhalt bei 1–2 Tagen. In dieser Zeit kannst du das Brot frisch genießen oder einfrieren.
Im Gefrierschrank bleibt es bis zu 12 Wochen gut.
Einfrieren: In Scheiben schneiden und im Gefrierbeutel einfrieren. Nicht im Ganzen einfrieren, da das Brot sonst beim Auftauen zerbröseln kann.
Zubereiten
Im Ofen: Brot leicht befeuchten und bei 200 °C (180 °C Umluft) für 12–13 Minuten aufbacken. Anschließend innerhalb von 2–3 Tagen verzehren.
Im Toaster: Gefrorene Scheiben 2–3 Minuten toasten – für eine besonders kräftige Kruste.
Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 998 kJ / 238 kcal |
| Fett | 3,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 44,8 g |
| davon Zucker | 1,6 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Salz | 1,3 g |
| Allergenfilter: | Eifrei, Glutenfrei, Haferfrei, Laktosefrei, Lupinenfrei, Maisfrei, Mandelfrei, Milcheiweißfrei, Nussfrei, Ohne raffinierten Zucker, Sesamfrei, Sojafrei, Vegan, Weizenfrei |
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