Maisterbrot
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Produktinformationen "Maisterbrot"
Maisterbrot. Ein mild-nussiges, saftiges Alltagsbrot – gebacken mit dunklem Teffmehl, Buchweizen-Reissauerteig und einem Hauch klassischer Backtradition. Locker, warm, vertraut – ein Brot für jeden Tisch und bei unseren kleinen Maisterei-Fans besonders beliebt.
Kurz gefasst
- mildes, ausgewogenes Aroma
- geschmacklich an Roggenmischbrot angelehnt
- saftig, mit feiner Kruste
- passt zu süß und herzhaft
Für extra Knusper das Brot kurz toasten.
Zutaten
Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Zucker, Flohsamenschalen, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, HPMC (E464).
Allergene
Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Haltbarkeit & Einfrieren
Wir backen dein Maisterbrot frisch auf Bestellung – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusätze.
Nach Erhalt bleibt es 1–2 Tage frisch. In dieser Zeit kannst du es direkt genießen oder einfrieren.
Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen.
Einfrieren: In Scheiben schneiden und luftdicht verpackt einfrieren. Bitte nicht im Ganzen einfrieren, da ganze Brote beim Auftauen leichter zerbröseln können.
Zubereiten
Im Ofen – knusprig:
Brot leicht befeuchten und bei 200 °C (180 °C Umluft)
für ca. 12–13 Minuten aufbacken. Anschließend gut auskühlen lassen
und innerhalb von 2–3 Tagen aufbrauchen.
Im Toaster – für Scheiben:
Gefrorene Brotscheiben 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe toasten,
bis sie außen knusprig und innen angenehm warm sind.
Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 905 kJ / 216 kcal |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Salz | 1,3 g |
| Zutaten und Allergene Filtern: | Eifrei, Glutenfrei, Haferfrei, Laktosefrei, Lupinenfrei, Maisfrei, Mandelfrei, Milcheiweißfrei, Nussfrei, Sesamfrei, Sojafrei, Vegan, Weizenfrei |
|---|
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9 Bewertungen
23. Februar 2025 18:06
Schmeckt so, wie früher, als ich noch Gluten essen konnte!
Super klasse! Nach dem Aufbacken tolle knusprige Kruste! Innen so wie ein Brot sein muss! Das bestelle ich wieder!
24. Januar 2025 07:40
Göttlich!
Es ist das erste frische Brot, was mir glutenfrei schmeckt!! Ich toaste jede Scheibe vorher und es ist ein wahrer Genuss! Das wird wieder gekauft.
29. April 2022 17:34
Dieses Brot ist ebenfalls sehr lecker :-)
Dieses Brot ist ebenfalls frisch aus dem Backofen und in Scheiben tiefgefroren und aufgetoastet sehr lecker. Es schmeckt wie glutenhaltiges Brot. Kann ich auch nur empfehlen! Insgesamt bin ich froh, eine Quelle für sehr leckeres glutenfreies Brot gefunden zu haben :-)
7. Dezember 2021 19:36
Endlich ein glutenfreies Brot,was wie ein Brot schmeckt
Das Brot ist der Hammer. Es schmeckt getoastet super lecker , wie frisches Brot, mit knuspriger Rinde und einem saftigen Innenleben. Man schmeckt keinen Unterschied zum normalen, glutenhaltigen Brot. Kein glutenfreies Supermarktbrot kommt an dieses Brot ran!
Einfach super !
4. Juni 2020 09:33
Mega lecker!
Ein wirklich sehr leckeres und saftiges Brot. Vielen Dank :)
10. Februar 2020 11:37
Unfassbar köstlich
Tatsächlich kein Unterschied zu einem herkömmlichen Bauernbrot, Respekt! Leicht angetoastet, innen saftige Krume, außen mit knuspriger Kruste. DANKE!
22. Februar 2018 14:45
Note 1 mit Sternchen
Alle eure Brote machen süchtig!!! Die schmecken wirklich wie ganz normales Brot!
Das beste glutenfreie Brot, was ich je probiert habe. Weiter so !!!
6. Januar 2018 20:50
1a Brot
Dieses Brot ist einfach 1a. Sehr Saftig und überhaupt nicht trocken wie so viele andere glutenfreie Brote von anderen Firmen und dabei außen schön knusprig. Lässt sich super geschnitten in Scheiben einfrieren und schmeckt nach dem auftauen im Toaster oder Backofen wie frisch gebacken. Auch meine Männer, die normale Backwaren essen können sind davon begeistert!! Wer es nicht weiß, denkt es ist ein glutenhaltiges Brot. Super gelungen,Danke!!!
27. September 2017 14:18
Schmeckt wie ein glutenhaltiges Bauernbrot!
Nach dem Toasten saftig, knusprig und lecker.
Frisches Brot per Versand – funktioniert das wirklich?
Diese Frage hören wir oft.
Deshalb haben wir das Maisterei Frischesystem entwickelt.
So funktioniert frischer Backwarenversand bei uns
Entwickelt, damit dein Brot frisch bei dir ankommt.
- Bis zu 7 Tage MHD ab Backtag – ohne Qualitätsverlust
- Besonders saftige Rezepturen für optimale Frische
- Spezielle Schutzatmosphäre in der Verpackung
- Maisterei Frischebättchen für konstanten Geschmack & Textur
- Perfekt zum Einfrieren geeignet
Unser Anspruch:
Dass dein Brot genauso bei dir ankommt,
wie es unsere Backstube verlässt.
Viele waren anfangs skeptisch.
Heute bestellen sie genau deshalb wieder.
