Erdbeer-Dessert im Glas mit Vanillekeksen

Name: Erdbeer-Dessert im Glas mit Vanillekeksen
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Gläser
Ingredients: 200 Gramm Vanillekekse; 300-400 Gramm Erdbeeren; 200 Gramm kalte Schlagsahne (30-40% Fett); 1 Prise Salz; 250 Gramm Magerquark; 50 Gramm Zucker; 1 EL Vanillezucker

Kuchen Süße Rezepte Kleingebäck und Kekse

Kühlzeit: 30 Min.
Gesamt: 15 Min.
Ergibt: 6 Gläser

5,0 (1)

Glutenfreies Erdbeer-Dessert im Glas mit Vanillekeksen, laktosefrei nach Wahl, hefefrei – Rezept aus dem Maisterei Magazin (KI-bearbeitet)

Eigenschaften: glutenfrei. laktosefrei nach Wahl. hefefrei. weizenfrei

Zum Rezept Ins Rezeptbuch

Zutaten

6 Gläser

Tipp: Antippen hakt Zutaten und Schritte ab.

200 Gramm Vanillekekse
300-400 Gramm Erdbeeren
200 Gramm kalte Schlagsahne 30-40% Fett
1 Prise Salz
250 Gramm Magerquark
50 Gramm Zucker
1 EL Vanillezucker

Zubereitung

Vanillekekse im Hochleistungsmixer oder Alternativ in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Teigroller zerkleinern.
Die Keksbrösel gleichmäßig auf die Dessertgläser verteilen.
Die Erdbeeren vorsichtig waschen. Drei besonders schöne Exemplare der Erdbeeren mit Grün halbieren und als hübsche Deko beiseitelegen. Bei den anderen Erdbeeren das Grün entfernen. Ein paar Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und die Erdbeerscheiben in die Gläser auf die Keksböden an den Rand des Glasses stellen, so dass sie daran "kleben" bleiben.
Restliche Erdbeeren pürieren.
Sahne mit einer Prise Salz in die Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät steif schlagen.
In einer zweiten Rührschüssel Quark, Zucker und Vanillezucker zu einer homogenen Creme verrühren. Geschlagene Sahne unterheben.
Die Gläser mit Quark-Sahne-Creme auffüllen. Obendrauf das Erdbeerpüree verteilen und mit den halbierten Erdbeeren dekorieren.

Tipps & Hinweise

Allgemeiner Hinweis zu verwendeten Mehlen: Wir verwenden ausschließlich Mehle der Maisterei und die Rezepte sind darauf abgestimmt und getestet worden. Die Rezepte gelingen also ausschließlich mit den im Rezept angegebenen Mehlen. Die Mehle können nicht durch andere ersetzt werden, da Wasserbindung und Zusammensetzung immer unterschiedlich ist.

Meine Notiz

Eigene Anmerkungen wie „mit weniger Zucker“ oder „2 Minuten länger backen“ direkt am Rezept speichern? Melde dich an – dann landen Rezept und Notiz in deinem persönlichen Rezeptbuch.

Glutenfreies Erdbeer-Dessert im Glas mit Vanillekeksen ist ein sommerlich-leichter Genuss, der frische Erdbeeren, eine zarte Vanillecreme und knusprige Keksbrösel zu einem hübsch geschichteten Dessert vereint. Die fruchtigen Erdbeeren entfalten beim Schichten und Pürieren ihr volles Aroma, während die Kombination aus Magerquark und luftiger Schlagsahne eine angenehm cremige Textur ergibt. Die zerbröselten Vanillekekse sorgen für einen leicht knusprigen Kontrast, der das Dessert zu einem vielseitigen Abschluss eines Menüs oder einem erfrischenden Sommersnack macht. Durch die Verwendung glutenfreier Zutaten gelingt dieses Dessert zuverlässig und ist ideal für Gäste oder spontane Genussmomente. Serviert in hübschen Gläsern kommt dieser Dessertklassiker besonders gut zur Geltung und lässt sich unkompliziert vorbereiten — ein fruchtiger Höhepunkt für jede Gelegenheit.