Veganer Biskuitboden
- Backzeit
- 35 Min.
- Gesamt
- 20 Min.
- Ergibt
- 1 Kuchen
Eigenschaften: glutenfrei. laktosefrei. milchfrei. eifrei. vegan. hefefrei. weizenfrei
Dafür brauchst du
-
Kuchen & Keksmehl Reicht für ca. 3× dieses Rezept7,50 € 10,00 € / 1 Kilogramm
Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand.
Zutaten
Tipp: Antippen hakt Zutaten und Schritte ab.
- 160 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 Gramm Natur Sojajoghurt
- 100 Gramm neutrales Speiseöl
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 215 Gramm Maisterei Kuchen & Keksmehl
- 13 Gramm Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas neutrales Speiseöl und Mehl (z.B. Reismehl) zum einfetten der Kastenform
Zubereitung
-
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
-
Die Springform (Ø 26cm) mit Speiseöl einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
-
In einer Rührschüssel Zucker, Vanillezucker, Sojajoghurt, neutrales Speiseöl und Vanilleextrakt geben und alles mit der Küchenmaschine oder Handrührgerät zu eine homogenen Masse verrühren.
-
In einer zweiten Rührschüssel Maisterei Kuchen & Keksmehl mit Backpulver und Salz vermischen und auf mittlerer Stufe nach und nach unter den Teig rühren.
-
Den Teig in die Springform (Ø 26cm) geben und glatt streichen.
-
Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
-
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten in der Form lassen. Danach komplett erkalten lassen.
Tipps & Hinweise
Allgemeiner Hinweis zu verwendeten Mehlen: Wir verwenden ausschließlich Mehle der Maisterei und die Rezepte sind darauf abgestimmt und getestet worden. Die Rezepte gelingen also ausschließlich mit den im Rezept angegebenen Mehlen. Die Mehle können nicht durch andere ersetzt werden, da Wasserbindung und Zusammensetzung immer unterschiedlich ist.
Meine Notiz
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Glutenfreier und veganer Biskuitboden ist ein luftiger Grundteig, der sowohl als Basis für Obstkuchen oder Schichttorten als auch für kreative Dessertideen perfekt geeignet ist. Der Teig verzichtet bewusst auf tierische Produkte und Gluten, bleibt dabei aber ausgesprochen weich und aromatisch – eine ideale Grundlage für fruchtige oder sahnige Beläge. Die Mischung aus glutenfreien Mehlen, pflanzlichem Joghurt und neutralem Öl sorgt für eine angenehm locker-fluffige Struktur, die beim Backen gleichmäßig aufgeht und eine feine Krume erhält. Dank der klaren, unkomplizierten Zutaten gelingt dieser Biskuitboden sowohl Backanfängern als auch erfahrenen Küchenfans zuverlässig. Ob für festliche Anlässe, sommerliche Obstkuchen oder gemütliche Kaffeerunden – dieser glutenfreie, vegane Biskuitboden ist vielseitig einsetzbar und überzeugt mit seiner texturierten Leichtigkeit und seinem dezenten Geschmack.
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