Waffeln ohne Zuckerzusatz

Name: Waffeln ohne Zuckerzusatz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 75 Gramm Maisterei Kuchen & Keksmehl; 60 Gramm Liebe Süße 1:1 Zuckerersatz; 40 Gramm Butter zimmerwarm oder geschmolzen; 70 Gramm Milch; 0,5 Prise Salz; 0,5 TL Backpulver; 1 Stück Ei

Alternativ gesüßt Süße Rezepte

Zubereitung: 10 Min.
Back-/Kochzeit: 10 Min.

3,0 (34)

Glutenfreie Waffeln ohne Zuckerzusatz, laktosefrei nach Wahl, alternativ gesüßt – Rezept aus dem Maisterei Magazin (KI-bearbeitet)

Eigenschaften: glutenfrei. laktosefrei nach Wahl. alternativ gesüßt. weizenfrei

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Dafür brauchst du

Kuchen & Keksmehl Im Rezept: 75 g · Packung 0.75 kg Reicht für ca. 10× dieses Rezept

7,50 € 10,00 € / 1 Kilogramm

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand.

Zutaten

Tipp: Antippen hakt Zutaten und Schritte ab.

75 Gramm Maisterei Kuchen & Keksmehl
60 Gramm Liebe Süße 1:1 Zuckerersatz
40 Gramm Butter zimmerwarm oder geschmolzen
70 Gramm Milch
0,5 Prise Salz
0,5 TL Backpulver
1 Stück Ei

Zubereitung

Für den Waffelteig Maisterei Kuchen & Keksmehl, Eier, Salz, Liebe Süße, Butter, Milch, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig ca. 5 Min. quellen lassen, danach noch einmal glatt durchrühren damit die Liebe Süße gut aufgelöst ist.
Waffeleisen erhitzen. Waffeleisen leicht mit Backtrennspray oder etwas Öl einfetten und den Teig hineinfüllen (ca. 2 Esslöffel je nach Waffeleisen). Waffeln goldbraun ausbacken.
Zum Abkühlen auf ein Abkühlgitter legen. Die Waffeln sind durch die Liebe Süße etwas softer als Waffeln mit herkömmlichem Zucker.
Die fertigen Waffeln nach Belieben mit einem Topping versehen.

Tipps & Hinweise

Allgemeiner Hinweis zu verwendeten Mehlen: Wir verwenden ausschließlich Mehle der Maisterei und die Rezepte sind darauf abgestimmt und getestet worden. Die Rezepte gelingen also ausschließlich mit den im Rezept angegebenen Mehlen. Die Mehle können nicht durch andere ersetzt werden, da Wasserbindung und Zusammensetzung immer unterschiedlich ist.

Meine Notiz

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Glutenfreie Waffeln ohne Zuckerzusatz sind eine leichte und vielseitige Alternative zu klassischen Waffeln und passen perfekt zu Frühstück, Brunch oder bewussten Genussmomenten. Der Teig wird aus einer hochwertigen glutenfreien Mehlmischung, Eiern, Milch beziehungsweise pflanzlicher Alternative und einem milden Fett zubereitet und mit Liebe Süße, dem Zuckerersatz von der Maisterei, fein gesüßt. Dadurch entsteht eine ausgewogene, angenehme Süße ganz ohne raffinierten Zucker. Beim Backen werden die Waffeln außen leicht goldbraun und bleiben innen locker und weich. Ihr neutral-milder Geschmack macht sie ideal für süße Toppings wie frische Beeren, Joghurt oder Apfelmus, aber auch für herzhafte Varianten. Durch die glutenfreie Zubereitung eignet sich dieses Rezept auch für Menschen mit Unverträglichkeiten – ohne Kompromisse bei Textur oder Genuss. Ein unkompliziertes Waffelrezept für jeden Tag.