Herzhafte Waffeln

Name: Herzhafte Waffeln
Yield: 6 Waffeln
Ingredients: 140 Gramm weiche Butter / Margarine; 0,5 TL Salz; 4 Eier; 180 Gramm Maisterei Kuchen & Keksmehl; 1,5 TL Backpulver; 100 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure; 80 Gramm geriebenen Käse (laktosefrei); Schnittlauch und Petersilie (nach Belieben); Pfeffer; Backtrennspray

Grundrezepte Herzhafte Rezepte Hauptspeisen

Ergibt: 6 Waffeln

3,3 (9)

Glutenfreie herzhafte Waffeln, laktosefrei nach Wahl, hefefrei – Rezept aus dem Maisterei Magazin (KI-bearbeitet)

Eigenschaften: glutenfrei. laktosefrei nach Wahl. hefefrei. alternativ gesüßt. weizenfrei

Zum Rezept Ins Rezeptbuch

Dafür brauchst du

Kuchen & Keksmehl Im Rezept: 180 g · Packung 0.75 kg Reicht für ca. 4× dieses Rezept

7,50 € 10,00 € / 1 Kilogramm

Preise inkl. MwSt., zzgl. Versand.

Zutaten

6 Waffeln

Tipp: Antippen hakt Zutaten und Schritte ab.

140 Gramm weiche Butter / Margarine
0,5 TL Salz
4 Eier
180 Gramm Maisterei Kuchen & Keksmehl
1,5 TL Backpulver
100 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
80 Gramm geriebenen Käse (laktosefrei)
Schnittlauch und Petersilie nach Belieben
Pfeffer
Backtrennspray

Zubereitung

Für den Waffelteig weiche Butter mit dem Salz schaumig aufschlagen.
Anschließend die Eier einzeln hinzugeben. Nach jedem Ei den Teig solange verrühren bis sich die Masse komplett mit dem Ei verbunden hat.
In einer separaten Schüssel Maisterei Kuchen & Keksmehl mit dem Backpulver vermischen und auf mittlerer Stufe abwechselnd mit dem Mineralwasser unter den Teig rühren.
Anschließend den Käse, Kräuter und Pfeffer nach Belieben unterheben.
Waffeleisen erhitzen. Waffeleisen leicht mit Backtrennspray einfetten und den Teig hineinfüllen (ca. 2 Esslöffel je nach Waffeleisen). Waffeln goldbraun ausbacken.
Ganz frisch schmecken die Waffeln am besten.
Zum aufbewahren die Waffeln in Folie einwickeln und nochmal kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Tipps & Hinweise

Allgemeiner Hinweis zu verwendeten Mehlen: Wir verwenden ausschließlich Mehle der Maisterei und die Rezepte sind darauf abgestimmt und getestet worden. Die Rezepte gelingen also ausschließlich mit den im Rezept angegebenen Mehlen. Die Mehle können nicht durch andere ersetzt werden, da Wasserbindung und Zusammensetzung immer unterschiedlich ist.

Meine Notiz

Eigene Anmerkungen wie „mit weniger Zucker“ oder „2 Minuten länger backen“ direkt am Rezept speichern? Melde dich an – dann landen Rezept und Notiz in deinem persönlichen Rezeptbuch.

Herzhafte glutenfreie und laktosefreie Waffeln sind eine unkomplizierte Alternative zu Brot oder klassischen Pfannengerichten und lassen sich vielseitig in den Alltag integrieren. Der Teig wird aus einer glutenfreien Mehlmischung und laktosefreien Zutaten zubereitet und im Waffeleisen goldbraun ausgebacken. Dabei entsteht eine weiche, saftige Struktur mit leichter Bräune an der Oberfläche. Die Waffeln eignen sich hervorragend als herzhafte Mahlzeit, als Beilage oder als Basis für unterschiedliche Kombinationen – je nach Geschmack pur serviert oder ergänzt durch herzhafte Auflagen. Durch die einfache Zubereitung sind sie auch für spontane Mahlzeiten gut geeignet und gelingen zuverlässig ohne aufwendige Vorbereitung. Da das Rezept glutenfrei und laktosefrei ist, passt es auch für Menschen mit entsprechenden Unverträglichkeiten, ohne dabei auf vertraute Textur oder herzhaften Genuss zu verzichten. Eine praktische, alltagstaugliche Idee für jede Küche.