Zitronenkuchen

• vegan
• laktosefrei
• +7, außerdem ohne Ei, ohne Nüsse, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Mandeln, ohne Hafer, ohne Buchweizen

Croissant. Zart geblättert, außen leicht knusprig und innen weich – unser glutenfreies Croissant bringt klassisches Croissant-Gefühl in die Maisterei. Ein mild geführter Hefeteig, touriert mit Margarine und gebacken aus einer feinen Mischung aus Reis-, Tapioka- und Kartoffelmehl, sorgt für eine luftige, aromatische Textur. Warm genossen schmeckt es besonders himmlisch. Kurz gefasst zarte Blätterung mit Croissant-Charakter softe, leicht zähe Krume innen saftig und weich Zutaten Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Zucker, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Raps, Emulgator: Mono- & Diglyceride, Citronensäure), Proteine (Erbse, Soja, Lupine), Rapsöl, Kartoffelstärke, Maismehl, Flohsamenschalen, Meersalz, Hefe, Reissauerteig, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose , natürliches Aroma, Citrusfaser Allergene Soja, Lupine Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Backwaren werden frisch gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleiben die Croissants 1–2 Tage frisch und können direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Direkt in der Maisterei-Verpackung oder im Gefrierbeutel einfrieren. Zubereiten Im Ofen: Frische Croissants leicht befeuchten und 10 Minuten bei 110 °C (120 °C Umluft) backen. Gefrorene Croissants befeuchten und 20 Minuten bei 110 °C (120 °C Umluft) backen. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert1242 kJ / 273 kcal Fett8,2 g davon gesättigte Fettsäuren3,3 g Kohlenhydrate51,8 g davon Zucker9,6 g Ballaststoffe2,5 g Eiweiß2,9 g Salz1,1 g

• vegan
• laktosefrei
• +9, außerdem ohne Ei, ohne Mais, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer

Maisterbrot. Ein mild-nussiges, saftiges Alltagsbrot – gebacken mit dunklem Teffmehl, Buchweizen-Reissauerteig und einem Hauch klassischer Backtradition. Locker, warm, vertraut – ein Brot für jeden Tisch und bei unseren kleinen Maisterei-Fans besonders beliebt. Kurz gefasst mildes, ausgewogenes Aroma geschmacklich an Roggenmischbrot angelehnt saftig, mit feiner Kruste passt zu süß und herzhaft Für extra Knusper das Brot kurz toasten. Zutaten Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Zucker, Flohsamenschalen, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, HPMC (E464). Allergene Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur. Haltbarkeit & Einfrieren Wir backen dein Maisterbrot frisch auf Bestellung – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusätze. Nach Erhalt bleibt es 1–2 Tage frisch. In dieser Zeit kannst du es direkt genießen oder einfrieren. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: In Scheiben schneiden und luftdicht verpackt einfrieren. Bitte nicht im Ganzen einfrieren, da ganze Brote beim Auftauen leichter zerbröseln können. Zubereiten Im Ofen – knusprig: Brot leicht befeuchten und bei 200 °C (180 °C Umluft) für ca. 12–13 Minuten aufbacken. Anschließend gut auskühlen lassen und innerhalb von 2–3 Tagen aufbrauchen. Im Toaster – für Scheiben: Gefrorene Brotscheiben 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe toasten, bis sie außen knusprig und innen angenehm warm sind. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert905 kJ / 216 kcal Fett0,9 g davon gesättigte Fettsäuren0,7 g Kohlenhydrate48 g davon Zucker1 g Ballaststoffe2,1 g Eiweiß3,2 g Salz1,3 g

• vegan
• laktosefrei
• +9, außerdem ohne Ei, ohne Hefe, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer

Landbrot. Ein Brot mit stiller Tiefe. Dunkles Teff, Buchweizen und Sauerteig geben ihm Kraft, eine saftige Krume und ein ehrliches, aromatisches Wesen – wie ein ruhiges Stück traditionelles Backhandwerk. Kurz gefasst kräftige, ausgewogene Säure angelehnt an Roggenbrot – ganz ohne Hefe saftige Krume, kernige Tiefe passt zu jedem Belag Zutaten Wasser, Reismehl, Maisstärke, Buchweizenmehl, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Flohsamenschalen, Verdickungsmittel: Xanthan, Hydroxypropylmethylcellulose Allergene Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur. Haltbarkeit & Einfrieren Wir backen dein Landbrot frisch – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleibt es 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: In Scheiben schneiden und luftdicht verpackt einfrieren. Nicht im Ganzen einfrieren – ganze Brote können beim Auftauen zerbröseln. Zubereiten Im Ofen: Brot leicht befeuchten und bei 200 °C (180 °C Umluft) ca. 12–13 Minuten aufbacken. Danach innerhalb von 2–3 Tagen genießen. Im Toaster: Gefrorene Scheiben 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe toasten – für eine besonders kräftige Kruste. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert907 kJ / 216 kcal Fett0,9 g davon gesättigte Fettsäuren0,2 g Kohlenhydrate48,1 g davon Zucker0,1 g Ballaststoffe2,3 g Eiweiß3,3 g Salz1,4 g

• laktosefrei
• ohne Hefe
• +8, außerdem ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer, ohne Buchweizen

Marmorkuchen. Klassisch, saftig und herrlich vertraut – unser Marmorkuchen wird nach traditioneller Rührkuchenart gebacken und vereint feinen Kakao mit sanfter Vanillenote. Hochwertige Eier sorgen für eine besonders lockere, saftige Textur, ein Hauch Zitrone rundet den Geschmack harmonisch ab. Ein Kuchen wie selbst gebacken – ideal für spontanen Besuch oder den gemütlichen Kaffeetisch. Kurz gefasst intensiver Schokogeschmack trifft Vanille bleibt eingepackt mehrere Tage saftig ideal auch mit Schoko- oder Zuckerglasur Zutaten Zucker, Rapsöl, Wasser, Maisstärke, Reismehl, Vollei, 2 % Kakao, Vanillearoma, Backpulver (Maisstärke, Natriumhydrogencarbonat), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl Allergene Hühnerei Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Backwaren werden frisch auf Bestellung gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt ist der Marmorkuchen 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Den Kuchen direkt in der Maisterei-Verpackung oder im Gefrierbeutel einfrieren. Zubereiten Im Ofen: Kuchen langsam auftauen lassen und bei 160 °C Umluft ca. 15 Minuten aufbacken. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert2044 kJ / 488 kcal Fett28,2 g davon gesättigte Fettsäuren3,5 g Kohlenhydrate53,1 g davon Zucker23 g Ballaststoffe3,3 g Eiweiß5,6 g Salz0,5 g

• vegan
• laktosefrei
• +9, außerdem ohne Ei, ohne Mais, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer

Fitnessbrot. Ein Brot voller Ruhe und Kraft. Sauerteig, Teff und Buchweizen formen eine aromatische Krume, Saaten schenken ihm eine nussige Tiefe. Ein stilles Stück Handwerk, das gut tut – schlicht und ehrlich. Kurz gefasst ausgewogene Säure, aromatische Kruste Aroma angelehnt an Roggenbrot nussige Tiefe durch Saaten kräftige, aromatische Krume Zutaten Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenmehl, Teffmehl, Reiskleie, Sauerteig (Wasser, Reismehl, Buchweizenmehl, Starterkulturen), 4% Leinsamen, 3% Sonnenblumenkerne, Flohsamenschalen, Tapiokastärke, Meersalz, Zucker, 1% Kürbiskerne, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, Hydroxypropylmethylcellulose Allergene Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur. Haltbarkeit & Einfrieren Wir backen dein Fitnessbrot frisch – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleibt es 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: In Scheiben schneiden und luftdicht verpackt einfrieren. Nicht im Ganzen einfrieren – ganze Brote können beim Auftauen zerbröseln. Zubereiten Im Ofen: Brot leicht befeuchten und 12–13 Minuten bei 200 °C (180 °C Umluft) aufbacken. Danach innerhalb von 2–3 Tagen verzehren. Im Toaster: Gefrorene Scheiben 2–3 Minuten toasten. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert946 kJ / 226 kcal Fett3,8 g davon gesättigte Fettsäuren0,4 g Kohlenhydrate43,2 g davon Zucker1 g Ballaststoffe2,8 g Eiweiß4,7 g Salz1,3 g

• vegan
• laktosefrei
• +9, außerdem ohne Ei, ohne Mais, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer

Das Dunkle. Ein Brot mit tiefer Farbe und stiller Kraft. Kompakt, aromatisch und getragen von Buchweizen, Leinmehl und Sauerteig. Ein herbes Maisterwerk, das lange frisch bleibt und kräftige Beläge ruhig begleitet. Kurz gefasst kräftige Säure, herbes Aroma angelehnt an Roggenvollkornbrot für kräftige Beläge geeignet kompakt, vollmundig, aromatisch Zutaten Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Leinmehl, Buchweizenflocken, Buchweizenmehl, Reiskleie, Meersalz, Kakao, Hefe Allergene Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur. Haltbarkeit & Einfrieren Wir backen dein Dunkles frisch – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleibt es 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: In Scheiben schneiden und luftdicht verpackt einfrieren. Nicht im Ganzen einfrieren – ganze Brote können beim Auftauen zerbröseln. Zubereiten Im Ofen: Frisches Brot leicht befeuchten und 12–13 Minuten bei 200 °C (180 °C Umluft) aufbacken. Innerhalb von 2–3 Tagen verzehren. Im Toaster: Gefrorene Scheiben 2–3 Minuten toasten. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert809 kJ / 193 kcal Fett0,9 g davon gesättigte Fettsäuren0,2 g Kohlenhydrate38,2 g davon Zucker1,4 g Ballaststoffe5,2 g Eiweiß6,8 g Salz1,5 g

• vegan
• laktosefrei
• +8, außerdem ohne Ei, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Mandeln, ohne Hafer, ohne Buchweizen

Französisches Baguette. Ein leichter Klassiker, luftig gebacken und mit einer still knusprigen Kruste. Sanft im Geschmack, vielseitig und offen für jede Gelegenheit – vom Frühstück bis zum Grillabend. Ein ruhiges Stück Handwerk, das einfach gut tut. Kurz gefasst milder Geschmack, luftig & knusprig angeröstet ideal für Bruschetta passt besonders gut zu leichten Aufstrichen Zutaten Wasser, Maisstärke, Reismehl, Tapiokastärke, Lupinenmehl, Rapsöl, Zucker, Xanthan, Flohsamenschalen, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose Allergene Lupine Haltbarkeit & Einfrieren Wir backen dein Baguette frisch – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleibt es 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Direkt in der Maisterei-Verpackung oder im Gefrierbeutel einfrieren. Alternativ in Scheiben schneiden. Zubereiten Im Ofen – knusprig: Frisches Baguette leicht befeuchten und 8–10 Minuten bei 200 °C (180 °C Umluft) aufbacken. Im Toaster: Gefrorene Scheiben 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe toasten. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert1009 kJ / 241 kcal Fett2,9 g davon gesättigte Fettsäuren0 g Kohlenhydrate49,4 g davon Zucker1,9 g Ballaststoffe4,6 g Eiweiß2,7 g Salz1,4 g

• laktosefrei
• ohne Hefe
• +8, außerdem ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer, ohne Buchweizen

Schokokuchen. Saftig, intensiv und herrlich schokoladig – unser Schokokuchen wird nach klassischer Rührkuchenart gebacken und schmeckt wie selbst gemacht. Hochwertige Eier und feinster Kakao sorgen für eine lockere Krume und einen vollmundigen Schokoladengeschmack, der durch einen Hauch Vanille harmonisch abgerundet wird. Ein Kuchen für echte Schokoliebhaber – perfekt für Gäste, den Kaffeetisch oder als süße Belohnung zwischendurch. Kurz gefasst intensiver Schokogeschmack bleibt eingepackt mehrere Tage saftig ideal auch mit Schokoglasur oder weiterverarbeitet Zutaten Zucker, Rapsöl, Wasser, Maisstärke, Reismehl, Vollei, 4 % Kakao, Vanillearoma, Backpulver (Maisstärke, Natriumhydrogencarbonat), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl Allergene Hühnerei Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Backwaren werden frisch auf Bestellung gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt ist der Schokokuchen 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Den Kuchen direkt in der Maisterei-Verpackung oder im Gefrierbeutel einfrieren. Zubereiten Im Ofen: Kuchen langsam auftauen lassen und bei 160 °C Umluft ca. 15 Minuten aufbacken. Tipp: Ideal als Basis für Schokoglasur oder kreative Desserts wie Rumkugeln. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert2044 kJ / 488 kcal Fett28,2 g davon gesättigte Fettsäuren3,5 g Kohlenhydrate53,1 g davon Zucker23 g Ballaststoffe3,3 g Eiweiß5,6 g Salz0,5 g