Fitnessbrot

• vegan
• laktosefrei
• +9, außerdem ohne Ei, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer, ohne Buchweizen

Mohnbrötchen. Ein kleines Brötchen mit kräftiger Kruste, sanfter Krume und dem warmen, nussigen Aroma von Mohn. Der Reissauerteig bringt Ruhe und Saftigkeit, Tapioka und Kartoffelstärke sorgen für einen feinen Biss. Ein stilles Stück Handwerk – besonders für unsere Mohnliebhaber. Kurz gefasst mild aromatisch, mit knackiger Kruste luftig gebacken, saftige Krume feiner Mohn für nussigen Geschmack Zutaten Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, 2,9% Mohn, Maismehl, Zucker, Flohsamenschalen, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose Allergene Keine Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Mohnbrötchen werden frisch gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleiben sie 1–2 Tage frisch. In dieser Zeit kannst du sie direkt genießen oder einfrieren. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Direkt in der Maisterei-Verpackung oder im Gefrierbeutel einfrieren. Zubereiten Im Ofen – knusprig: Frische Brötchen befeuchten und 7–8 Minuten bei 200 °C (180 °C Umluft) aufbacken. Gefrorene Brötchen befeuchten und 12–14 Minuten aufbacken. In der Mikrowelle: Gefrorenes Brötchen 50 Sekunden erwärmen und danach von beiden Seiten knusprig toasten. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert1170 kJ / 279 kcal Fett6,5 g davon gesättigte Fettsäuren0,8 g Kohlenhydrate50,9 g davon Zucker3,2 g Ballaststoffe2,5 g Eiweiß3,9 g Salz1,5 g

Goldkrüstchen. Kleine Brötchen mit milder Wärme und goldener Kruste. Der sanfte Reissauerteig schenkt ihnen eine saftige Krume, Kartoffelflocken und Maisgrieß sorgen für feinen Biss und die typische Farbe. Zart, ausgewogen und ideal für jeden Moment – auch bei unseren kleinen Maisterei-Fans sehr beliebt. Kurz gefasst mild aromatisch, angenehm ausgewogen luftig gebacken, zarte Krume goldene, feine Kruste durch Kartoffelflocken & Maisgrieß Zutaten Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, Maismehl, Zucker, Flohsamenschalen, Kartoffelflocken, Maisgrieß, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose Allergene Keine Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Goldkrüstchen werden frisch gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleiben sie 1–2 Tage frisch. In dieser Zeit kannst du sie direkt genießen oder einfrieren. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Direkt in der Maisterei-Verpackung oder im Gefrierbeutel einfrieren. Zubereiten Im Ofen – knusprig: Frische Brötchen befeuchten und 7–8 Minuten bei 200 °C (180 °C Umluft) aufbacken. Gefrorene Brötchen befeuchten und 12–14 Minuten aufbacken. In der Mikrowelle: Gefrorenes Brötchen 50 Sekunden erwärmen und danach von beiden Seiten knusprig toasten. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert1165 kJ / 278 kcal Fett5 g davon gesättigte Fettsäuren0,6 g Kohlenhydrate54,5 g davon Zucker3,4 g Ballaststoffe2 g Eiweiß5,4 g Salz1,5 g

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• laktosefrei
• +9, außerdem ohne Ei, ohne Mais, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer

Maisterbrötchen. Ein Brötchen mit Charakter: kräftig, aromatisch und mit einer sanften, nussigen Tiefe. Teffmehl und Buchweizenflocken verleihen ihm seinen besonderen Geschmack – angelehnt an klassische Roggenbrötchen, aber angenehm mild in der Säure. Ein stilles Stück Handwerk, das perfekt zu herzhaften Momenten passt. Kurz gefasst milde Säure, kräftiger Geschmack aromatisch wie ein Roggenbrötchen passt zu jedem Belag Zutaten Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, Teffmehl dunkel, Zucker, Flohsamenschalen, Buchweizenflocken, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose Allergene Keine Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Maisterbrötchen werden frisch gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleiben sie 1–2 Tage frisch und können in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Direkt in der Maisterei-Verpackung oder im Gefrierbeutel einfrieren. Zubereiten Im Ofen – knusprig: Frische Brötchen befeuchten und 7–8 Minuten bei 200 °C (180 °C Umluft) aufbacken. Gefrorene Brötchen befeuchten und 12–14 Minuten aufbacken. In der Mikrowelle: Gefrorenes Brötchen 50 Sekunden erwärmen und anschließend von beiden Seiten knusprig toasten. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert1132 kJ / 270 kcal Fett4,9 g davon gesättigte Fettsäuren0,6 g Kohlenhydrate52,8 g davon Zucker3,2 g Ballaststoffe1,5 g Eiweiß3 g Salz1,5 g

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• laktosefrei
• +7, außerdem ohne Ei, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Mandeln, ohne Hafer, ohne Buchweizen

Saatenbrötchen. Ein kerniges Brötchen mit nussiger Tiefe und vollmundigem Aroma. Der Reissauerteig sorgt für eine saftige Krume, während eine ausgewogene Saatenmischung aus Chia, Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkernen und Lupinenschrot für Biss, Aroma und natürliche Kraft sorgt. Ein Brötchen voller Handwerk – kräftig, aromatisch und perfekt für jede herzhafte Pause. Kurz gefasst aromatisch mit knackig-süßlicher Kruste kräftig-nussiger Geschmack durch Saaten passt zu jedem Belag Zutaten Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Rapsöl, 2,7% Sesam, Maismehl, Zuckerrübensirup, Zucker, Flohsamenschalen, 1,9% Lupinenschrot, 1,9% Sonnenblumenkerne, Meersalz, 1,2% Leinsaat, Reissauerteig, Hefe, 0,4% Chiasaat, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose Allergene Sesam, Lupine Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Backwaren werden frisch gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleibt das Saatenbrötchen 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Direkt in der Maisterei-Verpackung oder in einem Gefrierbeutel einfrieren. Zubereiten Im Ofen – knusprig: Frisches Brötchen befeuchten und 7–8 Minuten bei 200 °C (180 °C Umluft) aufbacken. Gefrorene Brötchen befeuchten und 12–14 Minuten aufbacken. In der Mikrowelle: Gefrorenes Brötchen 50 Sekunden erwärmen und danach von beiden Seiten knusprig toasten. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert1265 kJ / 302 kcal Fett8,2 g davon gesättigte Fettsäuren1,1 g Kohlenhydrate51 g davon Zucker6,5 g Ballaststoffe3,2 g Eiweiß5,5 g Salz1,7 g

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• laktosefrei
• +10, außerdem ohne Ei, ohne Mais, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer, ohne Buchweizen

Sunnyvitalbrötchen. Kräftig, nussig und warm im Aroma – gebacken mit dunklem Teff und reichlich Sonnenblumenkernen. Die saftige Krume und der ausgewogene Sauerteig verleihen dem Brötchen eine vollmundige Tiefe, die an herzhafte Roggenbrötchen erinnert. Ein Brötchen mit Charakter, das besonders gut zu herzhaften Momenten passt. Kurz gefasst milde Säure, kräftiger Geschmack Aroma vergleichbar mit einem Roggenbrötchen nussige Tiefe durch Sonnenblumenkerne Zutaten Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, 9% Sonnenblumenkerne, Kartoffelstärke, Rapsöl, Teffmehl dunkel, Zucker, Flohsamenschalen, Meersalz, Reissauerteig, Hefe, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose Allergene Keine Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Backwaren werden frisch auf Bestellung gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleiben die Sunnyvitalbrötchen 1–2 Tage frisch und können in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Direkt in der Maisterei-Verpackung oder im Gefrierbeutel einfrieren. Zubereiten Im Ofen – knusprig: Frische Brötchen befeuchten und 7–8 Minuten bei 200 °C (180 °C Umluft) aufbacken. Gefrorene Brötchen befeuchten und 12–14 Minuten aufbacken. In der Mikrowelle: Gefrorenes Brötchen 50 Sekunden erwärmen und anschließend von beiden Seiten knusprig toasten. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert1263 kJ / 301 kcal Fett7,6 g davon gesättigte Fettsäuren0,9 g Kohlenhydrate51,9 g davon Zucker7 g Ballaststoffe2,1 g Eiweiß5,7 g Salz1,4 g

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• laktosefrei
• +7, außerdem ohne Ei, ohne Nüsse, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Mandeln, ohne Hafer, ohne Buchweizen

Croissant. Zart geblättert, außen leicht knusprig und innen weich – unser glutenfreies Croissant bringt klassisches Croissant-Gefühl in die Maisterei. Ein mild geführter Hefeteig, touriert mit Margarine und gebacken aus einer feinen Mischung aus Reis-, Tapioka- und Kartoffelmehl, sorgt für eine luftige, aromatische Textur. Warm genossen schmeckt es besonders himmlisch. Kurz gefasst zarte Blätterung mit Croissant-Charakter softe, leicht zähe Krume innen saftig und weich Zutaten Wasser, Reismehl, Tapiokastärke, Zucker, Margarine (Palmfett, Kokosfett, Raps, Emulgator: Mono- & Diglyceride, Citronensäure), Proteine (Erbse, Soja, Lupine), Rapsöl, Kartoffelstärke, Maismehl, Flohsamenschalen, Meersalz, Hefe, Reissauerteig, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose , natürliches Aroma, Citrusfaser Allergene Soja, Lupine Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Backwaren werden frisch gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Nach Erhalt bleiben die Croissants 1–2 Tage frisch und können direkt genossen oder eingefroren werden. Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen. Einfrieren: Direkt in der Maisterei-Verpackung oder im Gefrierbeutel einfrieren. Zubereiten Im Ofen: Frische Croissants leicht befeuchten und 10 Minuten bei 110 °C (120 °C Umluft) backen. Gefrorene Croissants befeuchten und 20 Minuten bei 110 °C (120 °C Umluft) backen. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert1242 kJ / 273 kcal Fett8,2 g davon gesättigte Fettsäuren3,3 g Kohlenhydrate51,8 g davon Zucker9,6 g Ballaststoffe2,5 g Eiweiß2,9 g Salz1,1 g

• vegan
• laktosefrei
• +9, außerdem ohne Ei, ohne Mais, ohne Nüsse, ohne Soja, ohne Milcheiweiß, ohne Sesam, ohne Lupine, ohne Mandeln, ohne Hafer

Nährwerte Nährwertangaben je 100 Gramm: Brennwert kJ 905 kJ Brennwert kcal 216 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 48 g davon Zucker 1 g Ballaststoffe 2,1 g Eiweiß 3,2 g Salz 1,3 g

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Stullenbrot. Ein Brot mit ruhigem, klarem Charakter. Dunkles Teff, Buchweizen und Steinofenhitze formen eine aromatische Kruste, während Hanfkernschrot ihm eine feine, nussige Tiefe schenkt. Ein stilles Stück Handwerk – kraftvoll und ausgewogen. Kurz gefasst milde Säure und ausgewogener Geschmack kräftige Kruste, passend zu jedem Belag nussige Note durch Hanfkernschrot saftige Krume wie bei einem klassischen Mischbrot Zutaten Wasser, Reismehl, Kartoffelstärke, Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen), Hanfkernschrot, Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz, Kürbiskernprotein, Kokosblütenzucker, Flohsamenschalen, Hefe, Verdickungsmittel: Xanthan, Hydroxypropylmethylcellulose Allergene Keine Haltbarkeit & Einfrieren Unsere Brote werden frisch gebacken – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe. Das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt nach Erhalt bei 1–2 Tagen. In dieser Zeit kannst du das Brot frisch genießen oder einfrieren. Im Gefrierschrank bleibt es bis zu 12 Wochen gut. Einfrieren: In Scheiben schneiden und im Gefrierbeutel einfrieren. Nicht im Ganzen einfrieren, da das Brot sonst beim Auftauen zerbröseln kann. Zubereiten Im Ofen: Brot leicht befeuchten und bei 200 °C (180 °C Umluft) für 12–13 Minuten aufbacken. Anschließend innerhalb von 2–3 Tagen verzehren. Im Toaster: Gefrorene Scheiben 2–3 Minuten toasten – für eine besonders kräftige Kruste. Nährwerte Nährwertangaben je 100 g Brennwert998 kJ / 238 kcal Fett3,9 g davon gesättigte Fettsäuren0,5 g Kohlenhydrate44,8 g davon Zucker1,6 g Ballaststoffe1,7 g Eiweiß4,9 g Salz1,3 g