Landbrot
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- 100% glutenfrei.
- Handgemacht in unserer Backmanufaktur.
- Über 4,7 von 5 Sternen
Produktinformationen "Landbrot"
Landbrot. Ein Brot mit stiller Tiefe. Dunkles Teff, Buchweizen und Sauerteig geben ihm Kraft, eine saftige Krume und ein ehrliches, aromatisches Wesen – wie ein ruhiges Stück traditionelles Backhandwerk.
Kurz gefasst
- kräftige, ausgewogene Säure
- angelehnt an Roggenbrot – ganz ohne Hefe
- saftige Krume, kernige Tiefe
- passt zu jedem Belag
Zutaten
Wasser, Reismehl, Maisstärke, Buchweizenmehl,
Sauerteig (Wasser, Buchweizen, Reismehl, Starterkulturen),
Teffmehl dunkel, Reiskleie, Tapiokastärke, Meersalz,
Flohsamenschalen,
Verdickungsmittel: Xanthan, HPMC (E464)
Allergene
Keine deklarationspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Haltbarkeit & Einfrieren
Wir backen dein Landbrot frisch – ohne künstliche Haltbarmacher und ohne unnötige Zusatzstoffe.
Nach Erhalt bleibt es 1–2 Tage frisch und kann in dieser Zeit direkt genossen oder eingefroren werden.
Haltbarkeit eingefroren: bis zu 12 Wochen.
Einfrieren:
In Scheiben schneiden und luftdicht verpackt einfrieren.
Nicht im Ganzen einfrieren – ganze Brote können beim Auftauen zerbröseln.
Zubereiten
Im Ofen:
Brot leicht befeuchten und bei 200 °C (180 °C Umluft)
ca. 12–13 Minuten aufbacken.
Danach innerhalb von 2–3 Tagen genießen.
Im Toaster:
Gefrorene Scheiben 2–3 Minuten auf mittlerer Stufe toasten –
für eine besonders kräftige Kruste.
Nährwerte
| Nährwertangaben je 100 g | |
|---|---|
| Brennwert | 907 kJ / 216 kcal |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 48,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Salz | 1,4 g |
| Allergenfilter: | Eifrei, Glutenfrei, Haferfrei, Hefefrei, Laktosefrei, Lupinenfrei, Mandelfrei, Milcheiweißfrei, Nussfrei, Ohne raffinierten Zucker, Sesamfrei, Sojafrei, Vegan, Weizenfrei |
|---|
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